天ぷら 「阿部」

こんにちは
生活のタネをお届けするタネ屋のマルです

タネ探しの旅のネタを私見たっぷりでお伝えします。

〜今回のテーマは「天ぷら」です〜

皆さんは天ぷらを食べに行きますか？

私は今年に入って天ぷら専門店に月に1〜2回行くようになりました。

田舎で育った私にとって天ぷらは、畑で採れた野菜が材料で作るのが普通で、なかなか海産物は食べなかった記憶があります。また蕎麦も好きですので、温かい蕎麦を食べるときは野菜のかき揚げが美味しいお店を探して食べてました。

しかし、天ぷら専門店に何度か足を運んでみると、旬の食材には変わりませんが、海産物は勿論、多様な食材に出会えて楽しい事を知りました。

特にカウンターで作っているのを見ながら食べるのが好きな私には最高の食事でもありますね。

昨日ランチで行った銀座の「阿部」も旬のもので楽しませて貰いました。

初めて行くお店ですので期待と不安が入り混じる感じで訪ねましたが、こじんまりとしたいいお店でした。

驚いたのは外国人が多い事です。

でもよく考えたら、天ぷらはコースの様に旬の食材を一つずつ絶妙なタイミングで出して頂けるので、日本語が分からなくても楽しめる和食ですね。

私も同じようにお店が選ぶ旬のものを頂くのが、何が出てくるかと楽しみに食事が出来ます。

今回頂いたのは10品目以上あり意外に魚介系が多めの印象です。

塩は2種類用意されていて、勿論ツユももあります。

私は魚介をだいたい塩で頂き、野菜をツユにつけて頂きます。

私が出る頃は入り口で並んでいましたので、予約がいいかもしれませんね。

お店が大きすぎないので、テンポよく品物が出てくるので少ない時間で美味しくいただけるとことは、コストパフォーマンスも最高ですね。

このお店は派手さは特にありませんが、丁寧にしかし素早く出してくれるのは職人的でいいですね。

また行ってみたいです。

www.tripadvisor.jp

今回の「天ぷら」はいかがでしたか？

タネ探しの旅の途中より
タネ屋のマル

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丸山  泰弘

薬剤師、健康・レストランのコンサルタント